“Sa Tanca” espressione sarda che significa “luogo recintato, nascondiglio” sintetizza bene la filosofia che è alla base dell’ospitalità di Riccardo De Stefano e Daniele Tatti, rispettivamente chef e responsabile di sala ovvero far vivere un’esperienza sensoriale ai propri ospiti, accoglierli nel nascondiglio chic di Sa Tanca, dove ogni attimo di permanenza, ogni sapore è vissuto da protagonista. L’anticamera del ristorante si apre su un acquario di crostacei e subito, accanto, l’oyster bar dove l’aperitivo con ostriche e champagne è al top: Marennes Oléron, Ancelin Per Blanc e la speciale Tarbouriech con Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Billecart Salmon, Ferrari o Laurent-Perrier, solo per citare alcune tra le numerose etichette della champagnerie. La ricercatezza continua nell’arredo romantico in stile Belle époque, nelle salette riservate e comode dove l’ atmosfera elegante e calda è esaltata dai colori porpora e ocra dei tessuti che rivestono le pareti. Le luci soffuse e il sottofondo musicale jazz contribuiscono ad alimentare un crescente, armonico idillio tra corpo e mente. Sa Tanca è il nascondiglio che fa gola, il salotto dove s’incontrano i sapori e i profumi, dove la creatività e la perizia dello chef sono il risultato di anni di alta scuola. La parola d’ordine di Sa Tanca è appagare i desideri dei propri clienti: genuinità di prodotti, rigorosamente di stagione, raffinatezza delle pietanze presentate dallo chef con semplicità e naturalezza. Abbinamenti con vini scelti con cura (cinquanta etichette di vini pregiati), servizio efficiente improntato alla cortesia e simpatia. L’ambiente è sapientemente ritagliato per una serata intima e indimenticabile dove il piacere di stare a tavola si coniuga, elemento di non poca importanza, con un buon rapporto qualità-prezzo. Il luogo ideale per sentirsi a proprio agio, come a casa ma con l’aggiunta di tante, tante coccole in piu’. Per far gola ai suoi clienti Sa Tanca propone menù fissi a pranzo a partire da 10,00 Euro per non rinunciare al gusto e tornare a lavorare leggeri!