Situato nel cuore della vecchia Trastevere, in una splendida taverna seicentesca, La Gattabuia è un locale che si articola su tre sale,tutte con volte,archi e mattoncini in cotto. La cura dell'arredamento ricco di mobili d'epoca e oggetti antichi rende il locale accogliente e raffinato.La cucina spazia da gustosissimi antipasti, fritti vegetali, grigliate di verdura, piatti tipici romani come Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e pepe alle proposte dello chef come gnocchetti al lardo di colonnata e patè di zucchine, strozzapreti porcini e tartufo e rigatoni al sugo di coda. Eccezionali le carni alla griglia di provenienza Argentina e Danese: tagliate, filetti, grigliate e bistecche a peso. Ottima la trippa alla romana, la coda alla vaccinara e la coratella. Le Pizze in tutti i modi, rigorosamente cotte nel forno a legna. La cantina presenta una vasta e curata selezione di vini rossi suddivisi per regione, con la particolarità di avere oltre 80 etichette di vini laziali. Fra i tipici ristoranti trasteverini, La Gattabuia è sicuramente uno dei più famosi. Situato tra vicoletti e piazzette di Trastevere è facilmente raggiungibile. Il ristorante è stato ricavato dalle mura di un antico carcere dell’era papalina, l’ambiente è gradevole, i colori naturali e riposanti. Ottimo il servizio che non ha nulla da invidiare a un ristorante di lusso, i tavoli sono ben separati tra di loro e il menù è molto vario…. insomma,una serata alla Gattabuia resta sempre gradevolmente impressa nei ricordi dei clienti.