Ristorante Pizzeria "La Pietra Scheggiata"

Via Paola Falconieri, 16
00152 Roma (RM) - Italia

Ristorante Pizzeria "La Pietra Scheggiata" - Roma
Sin dall’inizio “La Pietra Scheggiata” è diventata una meta fissa delle incursioni culinarie di molti clienti, quando hanno voglia di mangiare bene in un ambiente giovanile che lascia uno spazio non marginale al design degli interni e non trascurando i particolari oggettistici. “La Pietra Scheggiata”, nata dall’originale idea di abbinare al suo arredamento interno, realizzato su due livelli ed arredato in pietra e legno vecchio stile con soppalco per privé (dove ogni angolo è un piacere guardare), una cucina a cavallo della tradizione italiana con costante ricerca di nuovi e delicati sapori, abbinando anche un’espressione orientale (arabo-egiziano) in alcuni piatti. Venendo all’aspetto più importante, il cibo, l’offerta è sicuramente di livello ed è sempre stato intenzione dei proprietari di offrire un menù vario, a volte elaborato nella preparazione facendo prediligere sapori puliti e facilmente identificabili sia per quanto riguarda il settore “ristorante” che “la Pizzeria”: l'esito è una cucina tradizionale rivisitata, offerta con un estetica gradevole e che sà proporre squisite pietanze di pasta e carni,oltre agli antipasti e alle svariate pizze gradite a tutti: grandi e piccoli. Iniziando con gli antipasti l’apice del gusto si raggiunge subito con il “Tortino di spinaci con crema di formaggi e zafferano” o a seguire il “Pecoraro” (ovvero un tagliere di formaggi dop da abbinare ad una vasta scelta di composte e marmellate) oppure con gli insoliti e squisiti antipasti “Etnici” come i “Felafel” (polpettine vegetariane delicatamente speziate), i “Schamì” (ciambelline iraniane con farina di ceci e carne tritata di manzo) o il Baba Gannun. (crema di melanzane affumicate e specie varie). Ottimi i primi della nostra tradizione: da non perdere i “Tagliolini allo zafferano con crema di gorgonzola e spolveratina di pecorino sardo”; “Cacio e Pepe tartufato con pecorino di fossa”, o per non scontentare nessuno si potrà optare per i classici piatti romani rivisitati come la “Carbonara con Lardo di Colonnata” o “l’Amatriciana con pecorino di Fossa” o altri piatti del giorno molto coinvolgenti. La scelta delle carni, cotte sulla pietra lavica, sono i protagonisti del menù (bistecche e grigliate nazionali; tagliate e filetto argentino realizzati in vari modi). Per quanto riguarda “La Pietra Scheggiata PIZZERIA”, con le famose pizze cotte tutte su “pietra refrattaria” (le cui pizze vengono definite le migliori di Monteverde), vi è un’ampia scelta con oltre 50 tipi di pizze differenti non trascurando i gusti di nessuno e soddisfacendo i diversi palati. La caratteristica fondamentale del successo delle “Pizze” è l'impasto fatto a mano come nei tempi passati e realizzate dall'abile pizzaiolo di uno dei due proprietari. Ma oltre alle tantissime pizze, dai sapori speciali e fragranti, si consiglia come degustare come antipasto una specialità particolare fatto con l'impasto della pizza: “La Frusta”. La Frusta, per due o tre persone, sono delle focaccine gonfie e vuote all’interno (tipo salsicciotti) con sopra prosciutto, ruchetta e pomodorino fresco. Pietanza, questa, scopiazzata precedentemente da un noto locale della zona, ma non riuscita nell’imitazione. Meritano una menzione a parte i fritti, tutti freschi e soprattutto i “supplì” fatti in casa quasi tutti i giorni con risotto pomodoro e mozzarella “ed altro” che li rendono unici nella zona. Dulcis in fundo, ovviamente, l'ampia scelta di dolci fatti in casa, farciti al momento: Si va dai dolci classici, ma elaborati (crema catalana; tiramisù ai frutti di bosco), a quelli originali come “Coppa della suocera piccante” (chiaramente con retrogusto piccante) o “Coppa della nonna” (crema di yogurt e panna e frutti di bosco) o alla “Coppa del Mascalzone” o alla “Crostata ai frutti” con una crema delicatissima fatta fatta appositamente per tale dolce, o “all'Innominato”: degna conclusione di degna cena! ……Pertanto è da questa semplicità, ma con prodotti di prima qualità, che “La Pietra Scheggiata” ha riscontrato il proprio successo……… successo che è stato confermato anche da varie recensioni su internet e su alcuni giornali.

 Prezzo indicativo * da € 15,00 a € 25,00  
 
 Cucina Cucina nazionale
Cucina araba
 Specialità cucina creativa
 
 Informazioni 19:30-00:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì.
 Servizi
Aria condizionata Accesso disabili
75
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 07/01/2015 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

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