Il ristorante Ulpia è un locale dove si respira l'aria dell'antica Roma. Entrando dal primo ingresso, attraversando il Bar da dove si possono ammirare per tutti i locali, originali reperti dell'antica Roma imperiale attentamente custoditi; salendo una scala avente un finale ad arco, si entra nella Sala ristorante "Traiano" e ancora in quella "Impero"; scendendo ancora antiche scale, si può notare questa originale "targa" del 1.500, ove molto brevemente riassume la storia della nascita dei locali sottostanti. Lungo il percorso per l'ingresso alla Basilica ovvero "Sala Basilica", c'è la strada (anch'essa) originale dell'antichissima Urbe. Sala "Apollodoro" in memoria dell'architetto imperiale di Vlpio Traiano, artefice su mandato imperiale, dell'antica Basilica, oggi luogo di incontri anche professionali oltre ricettivi. La terrazza ristorante, si affaccia direttamente su ciò che resta dell'antico "Mercato di Traiano". (La Direzione del Ristorante, è lieta riservare ai Signori Clienti, uno sconto del 15%, su una spesa minima di Euro 30,00 presentando alla richiesta del conto, la scheda di prenotazione di Travelitalia).