Ristorante Locanda Belvedere

Via San Giuseppe, 736
47835 San Rocco - Saludecio (RN) - Italia

Ristorante Locanda Belvedere - Saludecio
La cucina del ristorante si basa sul rigore nella scelta della materie prime, dichiarata nella Carta dei fornitori. Talvolta creativa, si propone di valorizzare le colture e i prodotti del territorio dell'entroterra marchignolo, nel rispetto dei ritmi stagionali e nel recupero di vecchie ricette. Il menù varia periodicamente, sulla base delle disponibilità stagionali e dei prodotti spontanei, quali funghi, tartufi, asparagi ed erbe selvatiche e aromatiche. Il pane, la piadina di farro e le marmellate sono fatte in casa; l'olio extra vergine di oliva proviene dal nostro uliveto. Farine biologiche macinate a pietra, carni, salumi di mora romagnola, miele, formaggi e quant'altro sono di piccoli artigiani locali, con cui abbiamo intrapreso un rapporto stretto di collaborazione e amicizia, per poter sviluppare la nostra conoscenza enogastronomica del territorio e delle tecniche produttive ritrovate, in modo tale da spiegare il ciclo di produzione e il perché dei nostri piatti. In quest'ottica abbiamo pensato alla Carta dei vini "marchignoli", per avere una visione immediata del nostro territorio; nel senso della territorialità si è mossa, anche, la scelta dei vini nazionali. Ci piace sempre consigliare l'abbinamento cibo-vino, attraverso la mescita del vino al bicchiere, per valorizzare gli ingredienti dei singoli piatti. Ogni assaggio riporta alle radici del sapore della natura e del sapere.

 Prezzo indicativo * da € 35,00 a € 60,00  
 
 Cucina Cucina regionale
 Specialità materie del territorio sono alla base di una cucina talvolta creativa
 
 Informazioni
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura martedì.
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
30
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 01/06/2012 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.