La Taverna Kus è a San Zeno di Montagna, sul Monte Baldo, nell’immediato entroterra veronese del lago di Garda, a 15 chilometri dal casello di Affi dell’autostrada del Brennero. La posizione è di notevole fascino naturalistico e paesaggistico: a 10 chilometri dalle spiagge lacustri, ma anche dagli impianti di risalita di Prada-Costabella, nel mezzo di una montagna definita da secoli come l’Orto botanico d’Italia per la varietà delle sue specie floreali. Il nostro ristorante è ospitato al pian terreno di un vecchio cascinale, la cui attuale conformazione pare risalga al Seicento, ma l’edificio viene da sempre identificato col nome di palàs – palazzo -, probabilmente a ricordo della sua funzione di supporto al castello che anticamente esisteva nella zona. Quattro piccole sale accolgono il visitatore: la veranda ricavata nel portico e le tre piccole stanze interne, un tempo adibite a stalle e a cantine per la stagionatura dei salumi. Alcuni tavoli sono disponibili anche all’aperto per le giornate estive. Motivi conduttori della nostra cucina sono il territorio e le stagioni. Ogni mese il nostro menù cambia, adattandosi alle tradizioni locali e ai migliori prodotti del periodo sul Monte Baldo e sul lago di Garda. Questa la cadenza delle nostre proposte: marzo: Il baccalà, aprile: Gli asparagi, maggio: Le erbe del Monte Baldo, giugno: L'oca, luglio: L'orto estivo, agosto: Il pesce di lago, settembre: I formaggi, ottobre: Le castagne, novembre: Le castagne e la zucca, dicembre: Il radicchio rosso. Ovviamente, è disponibile anche un menù alla carta, che propone i nostri piatti più classici e una selezione delle proposte del menù degustazione stagionale. Sempre attivo anche il grande spiedo Molteni per la cottura delle carni.