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Domenica 19 Novembre 2017, Santa Matilde di Hackeborn

Ristorante L'Incanto

Via Municipio 28/30
83053 Sant'Andrea di Conza (AV) - Italia

Ristorante L'Incanto - Sant'Andrea di Conza
Parlare de “L’incanto” significa in senso più ampio parlare di un modo di concepire la cucina che fa della semplicità e dell’essenzialità delle materie prime il principio guida. Semplice come l’ingrediente che, liberato da ogni inutile rivestimento, riesce ad effondere appieno le proprie qualità. Essenziale come la capacità del cuoco di valorizzare l’alimento e renderne al meglio l’identità attraverso l’interpretazione e l’esecuzione. I piatti della consuetudine del territorio che si adattano ai nuovi sistemi nutrizionali e di vita, che incidono sulle ricette in modo sottile ma deciso, senza snaturarle, una cucina debitrice della tradizione, punto di partenza e di ricerca instancabile di tecniche, accostamenti e sapori, ma anche dominio della rappresentazione visiva, dove il piatto è un elemento continuamente ripensato, sperimentato e disegnato, nel solco del minimalismo delle linee, della simmetria, della luce. Il sapore, i profumi, il piacere dello sguardo…nel segno della sinestesia di una terra.

 Prezzo indicativo * da € 22,00 a € 38,00  
 
 Cucina Cucina regionale
 Specialità Prodotti del territorio
 
 Informazioni 12:00-15:00 19:30-22:30
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì,domenica a cena.
 Servizi
Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
35
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 05/01/2012 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.