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Martedì 12 Dicembre 2017, Santa Giovanna Francesca de Chantal

Ristorante Pizzeria "Il Frantoio"

Via Roma, 8
02038 Scandriglia (RI) - Italia

Ristorante Pizzeria "Il Frantoio" - Scandriglia
Nasce come espressione della mia decennale permanenza nel territorio dell'alta sabina. Costantemente a contatto con produttori locali di carni bovine , ovine e suine, di formaggi di pecora e capra, con raccoglitori/trici di erbe e funghi del territorio che circonda Scandriglia , ho sviluppato una cucina attenta alla materia prima . Le influenze con la vicina cucina romana sono solo un naturale retaggio della mia formazione in cucina di semplice autodidatta. Riconoscente della bontà delle materie prime e della operosità delle mie collaboratrici ho sviluppato una cucina che pone i suoi cardini su un prodotto di eccellenza come l'olio extravergine di oliva ricco di profumi e di sfumature che evolvono nel corso della sua stagione di vita . Non vi resta altro che degustare la selezione dei formaggi e dei salumi di suino, ovino e caprino, le paste fatte in casa e tirate a mano, le carni trattate senza scalfirne la loro genuinità, i dolci "poco dolci" proposti a fine menù, per potervi rendere conto di persona che quanto scritto corrisponde al gusto dei miei ospiti. Una piccola selezione di etichette di vini laziali e non, costantemente arricchita, è a disposizione per completare il vostro pasto. Fabrizio Foresi

 Prezzo indicativo * da € 22,00 a € 35,00 (servizio € 2,00)
 
 Cucina Cucina regionale
 Specialità cucina tipica sabina rivisitata
 
 Informazioni mercoledì , giovedi e pranzo venerdi aperto solo su prenotazione
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì,martedì,mercoledì,giovedì,venerdì a pranzo.
 Servizi
Animali ammessi Giardino/Terrazzo
70
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 28/01/2010 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.