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Mercoledì 20 Settembre 2017, SS. Andrea Kim, Paolo Chong e compagni

Ristorante Grotta di S. Caterina da Bagoga

Via della Galluzza, 26
53100 Siena (SI) - Italia

Ristorante Grotta di S. Caterina da Bagoga - Siena
Bagoga parte dalla tradizione contadina toscana per costruire una struttuta gastronomica personale. Si tratta di una cucina in continua evoluzione. Frutto di studi continui, di scambi, partecipazione a meeting nazionali e internazionali senza però mai dimenticare le origini della tradiziona. Alla "Grotta di S. Caterina" ri ristrovano i gesti delle massaie toscane dei primi anni del 900. I profumi e i gusti delle cose semplici si ritrovano nelle soluzioni originali di Bagoga. Ed ecco che la "Ribollita" esalta i saporti dei suoi componenti utilizzando pochissimo lardo una volta indispensabile sostegno delle fatiche dei campi. Il "Collo di Pollo Ripieno" si serve con verdure in agro-dolce, Il "Gallo Indiano" riscoperto in un manoscritto medioevale viene "ricodificato" per renderlo più leggibile ai palati di oggi. La cucina della tradizione si può adattare perfettamente agli stili di vita di oggi con la sapienza che permetta di rispettare i saporti tipici dei piatti di una volta. Bagoga sostiene che bisogna innanzitutto affidarsi alla qualità dei prodotti che solo la conoscenza del territorio può garantire.

 Prezzo indicativo * da € 18,00 a € 40,00 (servizio € 1,50)
 
 Cucina Cucina regionale
 Specialità cucina tipica con rivisitazioni personali
 
 Informazioni 12:00-15:00 19:00-22:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì,domenica a cena.
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Giardino/Terrazzo
80
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 16/06/2010 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

Ristoranti vicino a Ristorante Grotta di S. Caterina da Bagoga [8]

Ristorante Guido Vicolo Pier Pettinaio n. 7 Siena 141 mt
Ristorante Chiusarelli Viale Curtatone 15 Siena 237 mt
Ristorante Enoteca "Tre Cristi" Vicolo Provenzano 1/7 Siena 350 mt
Hostaria Il Rialto Via del Rialto, 4 Siena 377 mt
Ristorante Pizzeria Corner via degli umiliati 1/A (piazza del sale) Siena 536 mt
Ristorante Pizzeria "La Grotta di San Francesco" Via Baldassarre Peruzzi, 20 Siena 690 mt
Ristorante Giapponese "Sushibar" via Beccafumi 10 Siena 702 mt
Ristorante "Antica Trattoria Botteganova" Strada Chiantigiana, 29 Siena 1.8 Km

Hotel vicino a Ristorante Grotta di S. Caterina da Bagoga [8]

Hotel La Perla Via Delle Terme 25 Siena 67 mt
B&B I Terzi Di Siena Bed&Breakfast Via Dei Termini 13 Siena 106 mt
B&B Simonetta Siena Bed&Breakfast Piazza Luigi Bonelli 1 Siena 139 mt
Residenza d'Epoca Campo Regio Relais Bed&Breakfast Via della Sapienza 25 Siena 140 mt
Residenza d'Epoca Palazzo Fani Mignanelli Bed&Breakfast Via Banchi di Sopra 15 Siena 151 mt
Residenza San Domenico Altre strutture ricettive Via della Sapienza 39 Siena 185 mt
B&B Il Corso Bed&Breakfast Via Banchi di Sopra 6 Siena 155 mt
Grand Hotel Continental Siena - Starhotels Collezione Via Dei Banchi Di Sopra 85 Siena 195 mt