A Tuscania, in un paesaggio gentile e forte che mescola tracce etrusche e romane, il ristorante Al Gallo che distilla con creatività il meglio della cucina locale. Il Ristorante Al Gallo nasce sulle ceneri di un’antica osteria ed è stato ristrutturato con una attenta cura e buongusto nel 1992 dal premio oscar, lo scenografo Bruno Cesari. L'edificio offre una vista panoramica sull'intero abitato,costellato di torri e palazzi storici. Affacciato sulla via del Gallo, un arco in pietra introduce nel piccolo giardino, quindi al ristorante. Nelle luminose sale comunicanti dominano un rifacimento del celebre gallo di Chagall ed un’allegra profusione di Galline & c, sotto forma di pitture murali, quadri, statuette e figurine. Allegre tovaglie a quadretti bianchi e rossi completano il quadro di semplice eleganza del ristorante nel cuore dell'etrusca Tuscania. A seguire non resta che scoprire una gastronomia sospesa tra sapori del territorio e variazioni creative.