Fu la bisnonna Pasqua ad inaugurare la Trattoria Ferri e da quel giorno la tradizione culinaria è continuata per quattro generazioni: Nonna Venerina il figlio Felice con la nuora Maria e le nipoti. Dai primi del 1900 al nuovo millennio la tradizione continua con lo stesso entusiasmo e la passione di un tempo. Il segreto della nostra longevità? Prodotti locali ed ingredienti genuini: paste tipiche locali (fieno e ceciliani), funghi locali, carni proposte alla brace, arrosto e al tegame. Tra le specialità della cucina:•i maccaroni, noti anche con il nome di Fieno di Canepina. Per generale ammissione degli esperti il Fieno rappresenta il meglio dei primi piatti viterbesi. La leggerezza della s...
La trattoria ha due sale interne della capacita di circa 50 persone ciascuna dispone inoltre di un giardino esterno aperto nel periodo estivo con ottima vista panoramica...
Ristorantino caratteristico, tutto affrescato, in pieno centro storico, con cucina tipica di antica tradizione e nuove proposte. Tra gli Antipasti: bruschette ai porcini, lardo di colonnata, affettati di caccia, guanciale alla salvia, selezione di pecorini, lumache al gratin. Tra i Primi: pappardelle al cinghiale, ravioli al tartufo, tortelli al capriolo, polenta, zuppe. Tra i secondi: cinghiale alla maremmana, fagioli con cotiche, tagliate di manzo Argentino, carni locali alla griglia, pesce di lago, pizze. Contorni di stagione e: ceci e radicchio, fagioli all'uccelletto, funghi porcini, patate a bruschetta, verdure alla griglia. Dolci di nostra produzione: panna cotta, zuppa inglese, s...
Zì Titta, un nome nato da una tradizione culinaria che negli anni 70 rappresentava l'arte della vera cucina tipica casareccia, che accostava i sapori romani a quelli viterbesi. Due cucine altamente differenti per i sapori, che Zì Titta ha studiato ed elaborato per creare un aroma che oggi, ai palati dei moderni avventori, insegnano l'arte del mangiare.
La genuinità, la semplicità e l'abbondanza sono le tre regole fondamentali che governano la sala cucine, dove pongono tutta la loro attenzione le due figlie Pina e Mirella, cresciute sotto i consigli di mamma “Velia” vera maestra dell’arte culinaria, che purtroppo da poco tempo ci ha lasciati.
Più di 30 anni di attività, un ambiente rustico ...
A Tuscania, in un paesaggio gentile e forte che mescola tracce etrusche e romane, il ristorante Al Gallo che distilla con creatività il meglio della cucina locale.
Il Ristorante Al Gallo nasce sulle ceneri di un’antica osteria ed è stato ristrutturato con una attenta cura e buongusto nel 1992 dal premio oscar, lo scenografo Bruno Cesari. L'edificio offre una vista panoramica sull'intero abitato,costellato di torri e palazzi storici.
Affacciato sulla via del Gallo, un arco in pietra introduce nel piccolo giardino, quindi al ristorante.
Nelle luminose sale comunicanti dominano un rifacimento del celebre gallo di Chagall ed un’allegra profusione di Galline & c, sotto forma di pitture murali,...
Strada Tarquiniese chilometro 1.800
01017 Tuscania VT
- Italia
Situata sulla strada Tarquiniese al chilometro 1.800,
la Trattoria Country Park propone piatti tipici dell'area
viterbese, rigorosamente realizzati a mano, con prodotti
locali accuratamente selezionati.
A pochi minuti di macchina dall'antico borgo di Tuscania,
il Country Park dispone di un'ampia area privata, comprensiva di parcheggio e vasti spazi esterni riservati ai clienti.
L'ampia sala interna, predisposta ad ospitare fino a un
massimo di duecento persone, dispone di un grande camino
e di palco e attrezzature per la musica dal vivo....
Nei sotterranei scavati nel tufo del centro storico di Capranica (VT), sotto l’antica torre medievale del castello degli Anguillara, in un ambiente raffinato e caratteristico, ricco di storia, vi aspettiamo per passare piacevoli momenti di relax a pranzo o a cena e per gustare antiche ricette....
Località Mercatello, 11
01022 Bagnoregio VT
- Italia
“La fiaba del paese che muore, del paese che sta attaccato alla vita in mezzo a un coro lunare di calanchi silenziosi e spendenti...” Una fiaba che dura ancora e che si può vivere nell’atmosfera quasi irreale che avvolge l’Hostaria del Ponte” un approdo per chi abbandona il mondo reale prima di immergersi nel paesaggio evanescente dei calanchi, che assediano il colle tufaceo su cui sorge il borgo di Civita di Bagnoregio. “L’Hostaria del Ponte” accoglie i suoi ospiti in tre piccole ed eleganti sale da pranzo, ambienti intimi, climatizzati, disposti su tre livelli di un’antica abitazione in tufo ristrutturata con raffinatezza ed attenzione ai particolari. Il ristorante propone una cucina ...
